22. 07. 2010.

Rasađivanje futoškog kupusa

Poljoprivrednici organizovani u udruženje “Futoški kupus” počeli su rasađivanje tog povrća. U narednih nedelju dana, a najkasnije do kraja jula, povrtari koji su ovlašćeni korisnici geografskog porekla završiće sadnju. Ne brinu za plasman pošto su već ugovorili prodaju 2000 tona kiselog i 500 tona svežeg kupusa.

Poslednjih godina raste prodaja futoškog kupusa kako na domaćem, tako i na tržištima Nemačke, Švedske, Austrije, Kanade i mnogih drugih zemalja. O njegovoj popularnosti govori i činjenica da se sve više hibridnog kupusa pokušava prodati kao futoški. Borbu za opstanak tog povrća već nekoliko godina vodi udruženje “Futoški kupus”. Predsednik, Goran Puača kaže da su 2008. dobili oznaku geografskog porekla i danas je 35 proizvođača s ponosom nosi, a u skoroj budućnosti očekuju i dobijanje znaka “Najbolje iz Vojvodine” .

Proizvodnjom futuškog kupusa u porodici Miroljuba Jankovića bave se već četvrt veka. Nešto intenzivnije već 10 godina. Uprkos značajnom ulaganju od 70.000 dinara po hektaru očekuje prihod veći od hiljadu i po evra po jedinici površine. Naglašava da bi problem mogla da napravi suša u avgustu kada bi povećanim troškovima za navodnjavanje smanjili profit. Kaže da je ove godine velika zainteresovanost proizvođača za sadnju.

Futoški kupus, u odnosu na hibridni, daje manje prinose za trećinu i zahteva komplikovaniju zaštitu, ali to nadoknađuje većom cenom. Njegov kvalitet je značajno bolji a pogodan je i za mnoge vidove prerade.

Inače, sve više ugostitelja na meniju ima proizvode od futoškog kupusa kao što su salate, palačinke, pite, sarme, podvarci i nezaobilazan svadbarski kupus.

Đorđe Simović, Poljoprivreda.info